海鸭蛋跟普通鸭蛋有什么不一样?

发布时间:2017-07-06 17:00 | 编辑:海鸭蛋跟普通鸭蛋有什么不一样? | 来源:bsxsdp.com | 45 次浏览
在这个一切向钱看的社会,无论哪个行业,总是有那么一群商家,为了利益而弄虚作假,导致商场的混乱。在广西红树林海鸭蛋火了之后,不知为何,我们身边刮起了一阵“鸭蛋风”,而因为火爆带来的商机,也开始被一些不良商家利用,用各种鸭蛋冒充海鸭蛋,混乱市场,让消费者难以分辨。

在这个一切向钱看的社会,无论哪个行业,总是有那么一群商家,为了利益而弄虚作假,导致商场的混乱。在广西红树林海鸭蛋火了之后,不知为何,我们身边刮起了一阵“鸭蛋风”,而因为火爆带来商机也开始被一些不良商家利用,用各种鸭蛋冒充海鸭蛋,混乱市场,让消费者难以分辨。

因此,在这里,向大家简单介绍一下海鸭蛋跟普通鸭蛋到底有什么不一样!让你不再为购买假货而迷茫。

一、海鸭蛋比普通鸭蛋更有营养

海鸭蛋的珍奇来自于当地鸭子特殊放养方式和生态环境。当地靠海而居,鸭子都是沿海放养,它们清晨逐海而出,去捕捉海滩上的小鱼、小虾、小蟹等鲜活海鲜食用;同时,这里海陆相交之处生长着珍贵的红树林,而退潮后才出现的红树林间丰富的生物资源正是海鸭们的最爱。这样得来的海鸭蛋自然与众不同。

点击图片查看幻灯模式

目前有关专家对海边滩放养海鸭蛋进行成分分析,每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用,另外100克蛋中含蛋白质12.84克,含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量无素和10多种维生素。

海鸭蛋卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍,而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%

二、绿色食品,无任何添加剂。

海鸭蛋通过腌制、烘烤而成咸鸭蛋,腌制过程中没有添加任何添加剂,只用草木灰、食盐、水进行腌制,再通过烘烤形成美味流油的咸熟海鸭蛋。

三、红心海鸭蛋你知道?

这些在红树林海滩放养的海鸭所产的蛋与普通鸭蛋相比,蛋体肥大、蛋心圆滑、质地粘稠、富有弹性、颜色殷红闪亮,味美鲜香。

《科普海鸭蛋出油的秘密》

筷子一扎破蛋白,

黄澄澄的油像汤包的汤汁一样涌出

并非在腌制海鸭蛋时加的油

这个油本来就来自蛋黄

肥肥海鸭下的蛋,蛋黄三分之一是脂肪

盐水腌制下,蛋白质与脂肪发生盐析分离

所以蛋黄像金沙一般美,又油又沙,但不油腻

经过腌制和烤制的海鸭蛋,蛋白是淡茶色的

 


相关文章

您好,欢迎关注北海市合浦县许氏蛋品有限责任公司官方网站!
服务咨询热线:
13978960970
产品分类