深度分析:为什么专家推荐我们食用咸鸭蛋

发布时间:2018-04-04 15:56 | 编辑:广西咸鸭蛋厂家 | 131 次浏览
自从广西红树林海鸭蛋上央视《每日农经》之后,海鸭蛋成为了哪些爱蛋人士的首选蛋品,咸鸭蛋作为海鸭蛋的附属产品,也成为了很多人议论的热点。大家都知道腌制品会使其原本的营养价值降低,但是鸭蛋生吃太过于腥臭,因此大家都愿意腌制成咸鸭蛋或者加工成皮蛋食用,专家梦也推荐大家使用咸鸭蛋,原因有以下几个方面:

自从广西红树林海鸭蛋上央视《每日农经》之后,海鸭蛋成为了哪些爱蛋人士的首选蛋品,咸鸭蛋作为海鸭蛋的附属产品,也成为了很多人议论的热点。大家都知道腌制品会使其原本的营养价值降低,但是鸭蛋生吃太过于腥臭,因此大家都愿意腌制成咸鸭蛋或者加工成皮蛋食用,专家梦也推荐大家使用咸鸭蛋,原因有以下几个方面:

1、丰富钙

虽然腌制之后的咸鸭蛋的营养元素在腌制之后会有一定的损失,但是其中的矿物质元素却被很好的保存下来了,尤其是钙元素含量,甚至还会在腌制的过程中被大大的提高,几乎是新鲜鸭蛋的10倍左右,这对于人体预防骨质疏松以及骨骼发育都有极好的促进作用。

2、氨基酸

鸭蛋腌制之前脂肪和蛋白质会结合在一起,但是腌制之后,部分蛋白质会被分解成氨基酸,很容易被人体吸收利用,而且鸭蛋中的脂肪也会被迫与蛋白质分离,集中在蛋黄中,最终形成蛋黄油,因此咸鸭蛋中的脂肪大部分都在蛋黄油中,怕胖或者血压和血脂比较高的人,少吃蛋黄就可以大大降低长胖或者发病的风险,但其实蛋黄中营养成分最多,含有胡萝卜素和红黄色卵黄素,十分有营养,而且正因为如此,腌制好之后的咸鸭蛋蛋黄会呈红黄色,这也是判断咸鸭蛋是否腌制成功的标志。

3、无机盐

腌制后的咸鸭蛋除了钙元素含量增高以外,铁和磷等无机盐含量也大大提升,对于人体矿物质需求有很大的帮助作用,而且铁元素还能防治人体缺铁性贫血。但是咸鸭蛋的盐分过高,不宜长期过多食用,否则会加重肝脏和心血管的压力,很容易引发高血压等心血管疾病,所以适量食用即可,一天最多吃一颗哦。

以上就是为什么为什么专家推荐我们食用咸鸭蛋的三大原因,看了上面的介绍,你是否也想尝尝咸鸭蛋了吗?那就不要犹豫了,赶紧联系我们吧,作为广西最大的咸鸭蛋批发商​,我们期待为您服务。


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